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Os clássicos são ótimas opções para quem não dispensa uma típica receita italiana. Foto: Divulgação Bacalhau é a típica receita que esperamos encontrar na ceia dos principais feriados religiosos no Brasil. Mas por que apreciá-lo apenas em datas comemorativas? Pensando nisso o restaurante e pizzaria Nonno Paolo, resolveu dar uma dica de como fazer uma nova receita utilizando o ingrediente. Aliando a especialidade da casa à verdadeira essência dos feriados, Camila Pereira, dona do estabelecimento, tem como opção o Calzone de bacalhau. Porque nada melhor do que um almoço com um bom calzone, lembrando de todo os sabores e tradição das terras italianas. Calzone de bacalhau Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 1 xícara (café) de água Ingredientes para o recheio: 2 colheres de (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres

Nonno Paolo promove passagem Italiana no Paraíso. Foto: Divulgação Conhecida por suas famosas pizzas e rodízios, o Restaurante e Pizzaria Nonno Paolo, prepara uma Páscoa com gastronomia voltada para as tradições italianas e promete arrebatar o paladar de quem não dispensa uma ótima comida. Na Itália, hoje, encontramos nas mesas o trigo que virou pão, as verduras, os ovos e claro, a carne de cordeiro, alimento essencial e característico desta festa, que não vai faltar no Nonno Paolo. Outra tradição do país são os doces, entre eles, a Colomba Pascal, que tem muitas lendas sobre sua origem, uma delas diz que o bolo em forma de pomba, simbolizando a paz. Presente na casa do Paraíso, a Colomba ganha uma versão que será servida na taça, com raspas de chocolate. De Nápoles, no sul do país, vem a   Pastiera di Grano, que também estará no Nonno.   Esta torta à base de trigo, ricota açúcar e ovos, confeccionada seguindo tradições ancestrais, é obrigatória em todas as casas napo