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Quatre foi criada para celebrar os quatro anos da cervejaria paulista, todos com temática baseada em vinhos. O  Clube do Malte  ( www.clubedomalte.com.br ), um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil, recebe a linha  Quatre , edição comemorativa aos quatro anos da Cervejaria Dádiva de Várzea Paulista. A tetralogia é composta pelas seguintes cervejas:  Quatre Vierge, Quatre Blanc, Quatre Rouge e Quatre Ménage.  Todas terão como base uma Golden Strong Ale e serão apresentados ao público em charmosas garrafas rolhadas de edição limitada. Cada cerveja desta série tem uma característica especifica: Quatre Vierge:  Versão pura, sem nenhum tipo de envelhecimento em barril de madeira. Quatre Blanc:  Versão maturada em barril de Sauvignon Blanc. Quatre Rouge:  Maturada em barril de Merlot e Tannat. Quatre Ménage:  Um  blend  das duas cervejas envelhecidas, porém, com adição de mosto da uva Syrah. Todas as cervejas serão vendidas em garrafas de 375ml, cada uma co

Os rótulos vem pela primeira vez ao país e estão disponíveis no ecommerce Clube do Malte. Considerada uma das melhores cervejarias do mundo, segundo o site Rate Beer, a cervejaria AleSmith desembarca pela primeira vez no Brasil e tem venda garantida pelo ecommerce Clube do Malte ( www.clubedomalte.com.br ), um dos maiores  players  do mercado  craft beer  do Brasil. Todos seus rótulos são conhecidos pela qualidade em aroma e sabor. A grande maioria tem premiações em concursos internacionais, além de serem reconhecidos internacionalmente por qualquer apreciador de cerveja. Alguns dos maiores clássicos da cervejaria, como a Horny Devil (uma Belgian Strong Ale) e a Speedway Stout (Imperial Stout com adição de café) vieram nessa primeira leva e prometem ser as mais disputadas. De início serão 11 rótulos que estão listados abaixo: • AleSmith Speedway Stout – Imperial Stout com café • AleSmith Spezial Pils - Pilsen • AleSmith IPA – American IPA • AleSmith .394 – Pale A

Foto: Divulgação O  Clube do Malte  ( www.clubedomalte.com.br ), um dos maiores  players  do mercado  craft beer  do Brasil, oferece em sua loja online diferentes opções de cervejas envelhecidas em barril de madeira, também conhecidas como  Wood and Barrel Aged . A técnica está sendo adotada por diversas cervejarias nacionais e já é tendência no mercado brasileiro. Elas podem ter diferentes bases, ou seja, não existe um único estilo de cerveja que possa ser produzido dessa forma. Costumam ser complexas, de sabor intenso e trazem interessantes aspectos da madeira para o nosso paladar. Entre as mais comuns estão as Porters, Stouts, Barleywines, Saisons e Sours. O grande diferencial das  Wood and Barrel Aged  é justamente o fato de elas passarem o tempo de maturação em contato com a madeira com o objetivo de extrair características desse material. As  Barrel Aged Beers  são feitas através da moda antiga, dentro de um barril. Já as  Wood Aged Beers  recebem a adição de lascas d

A beer sommelier Ana Paula Komar dá dicas bem legais como unir as cervejas e os queijos. A harmonia entre cerveja e queijo é fantástica por várias razões. A carbonatação tem o papel fundamental de limpar as papilas gustativas e de cortar a gordura do queijo. Aqui, a cerveja sai em vantagem em relação ao vinho, que não possui carbonatação. O álcool, acidez e amargor equilibram a cremosidade e toques amanteigados do queijo. A cerveja é o verdadeiro pão líquido, o que casa perfeitamente com laticínios. Nas cervejas encontramos aromas e sabores muito semelhantes aos dos queijos, como os aromas de nozes, castanhas, amêndoas e caramelo, geralmente mais presentes nos queijos mais curados. Junto com a doçura o amargor é também responsável pelo equilíbrio da cerveja. Também torna a cerveja refrescante e estimula o apetite. Na combinação com comida, confere certa refrescância e, assim como a carbonatação, corta a gordura que cobre nossas papilas gustativas. Outro ponto em comum é