GASTRONOMIA: Receita de Maçã do Amor para Festas Juninas e Dia dos Namorados

As festas juninas já estão acontecendo a todo vapor em vários lugares do Brasil e não há quem resista às deliciosas comidas que acompanham as celebrações de São João. Aproveitando que este mês também tem dia dos namorados, a culinarista Luzinete Veiga, expert da eduK, startup especializada em auxiliar pessoas que querem trabalhar por conta própria, ensina a preparar a tradicional Maçã do Amor:


Ingredientes

- 2 copos (requeijão) de açúcar cristal

- 1 ½ copo de água

- 1 colher (sopa) de pinga

- 3 colheres (sopa) de glucose de milho

- Gotas de corante vegetal vermelho (até dar a coloração

desejada)

- 15 maçãs pequenas


Preparo

- Misture todos os ingredientes

- Leve ao fogo até virar uma calda em ponto de quebrar

- Banhe as maçãs na mistura

- Espete as maçãs (limpas, uma a uma, com álcool) em palitos

- Coloque-as em uma superfície untada com óleo (em cima de um mármore ou assadeira)

- Reserve para servir


Dica: para saber o ponto da calda, separe um recipiente com água e coloque um pouco de calda, o ponto de dará quando você ouvir um barulho semelhante ao trincar de um vidro.



Sobre a eduK

A eduK é uma startup especializada em auxiliar pessoas que querem trabalhar por conta própria a ter sucesso. A empresa oferece mais de 1.400 cursos online em áreas como gastronomia, artesanato, fotografia, moda, beleza e negócios, ministrados pelos melhores especialistas do país, além de ferramentas para melhoria da produtividade, redução de custos e aumento de vendas. A plataforma já impactou mais de cinco milhões de pessoas por meio de soluções gratuitas e conta atualmente com mais de 100.000 clientes pagantes ativos. Fundada em 2013, é certificada pela B Corp como uma empresa com grande impacto social, foi considerada em 2016, pela Fast Company, como a empresa mais inovadora do Brasil e, em 2018, foi reconhecida pela Fórum Econômico Mundial e pelo IFC/Banco Mundial como uma das 50 startups que estão moldando o futuro da América Latina.


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